Hovězí biftek s ovocem

HOVĚZÍ BIFTEK S OVOCEM

Příprava 35 minut, pečení 5 minut
Jedna porce má 2934 KJ (701 kcal)

Pro 4 osoby si připravte:
4 bifteky ze svíčkové á 150 g
půl lžičky mletého pepře
1 lžíce oleje
2 lžíce másla
2 banány
4 půlky kompotových broskví
4 kolečka ananasu
4 lžičky brusinek
2 lžíce mandlových lupínků
1 lžíce hladké mouky
1/8 litru smetany
1 lžíce sójové omáčky
1/8 litru masového vývaru
50 g prorostlé slaniny
sůl

Příprava:
Z kusu odblaněné svíčkové nakrájíme 3 – 4 cm tlusté plátky. Naklepeme je hřbetem nože. Po jedné straně potřeme olejem, opepříme a naskládáme na sebe. Necháme proležet.

Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme podélně rozkrojené banány, půlky broskví naplněné brusinkami, ananasem a mandle. Asi minutu rozpékáme, přiklopíme a odstavíme.

Mouku rozmícháme s trochou smetany, přidáme zývající smetanu, sójovou omáčku a masový vývar.

V druhé pánvi rozškvařte nadrobno nakrájenou slaninu. Steaky na každé straně prudce 41 minutu opékejte, osolte a přidejte k ovoci.

Vypečenou šťávu zaprašte moukou a míchejte dokud se nespojí. Dochuťte.

Vhodnou přílohou je dlouhozrnná rýže dušená v kuřecím vývaru ochucená trochou kari.