Kuřecí prsíčka v plátu šunky

KUŘECÍ PRSÍČKA V PLÁTU ŠUNKY

Příprava 20 minut, pečení 6 minut
Jedna porce 2348 KJ (561kcal)

Pro 4 osoby si připravte:
4 kuřecí prsíčka po 125 g
půl lžičky bílého pepře
čtvrt lžičky šalvěje
4 tenké plátky šunky
4 špejličky (párátka)
4 lžíce másla k pečení
1/8 l sherry
200 g zakysané smetany
sůl

Příprava:
Maso osolte, opepřete a potřete rozemnutou šalvějí, zabalte do plátku šunky a spíchněte špejlemi nebo jehlou.

Máslo zpěňte na pánvi při střední teplotě. Steaky vložte do přepuštěného másla, během pečení je často obracejte. Hotové steaky přendejte na předehřátou mísu, přikryjte.

Do vypečené šťávy zamíchejte sherry a zakysanou smetanu, povařte. Ochuťte a přelijte do omáčníku.

Jídlo můžete doplnit hráškem ohřátým na másle a rýží s jemně pokrájenou petrželkou. K pití podávejte sklenici svěžího ryzlinku.